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椒盐排骨怎样做才脆不硬?椒盐排骨需要焯水吗?椒盐排骨要炸几分钟?

2022-12-21 09:36:00来源:广东之窗网

椒盐排骨怎样做才脆不硬?好多小伙伴不知道的,那小编就来给大家讲讲吧,希望可以帮助到大家吧。

1、排骨斩块后用清水泡一泡,排骨里加入少许盐、黑胡椒粉和适量花雕酒,腌制一会。

2、葱姜蒜切成末,青红椒和洋葱切成颗粒状。

3、腌制好的排骨里加入一个生蛋黄,加入适量面粉和淀粉,充分拌匀。

4、油温五六成热的时候下入排骨,中小火油炸,炸到排骨金黄酥脆后开大火快速炸一下后出锅。

5、锅里加入适量油,爆香葱姜蒜末,然后加入青红椒颗粒和洋葱颗粒翻炒。

6、加入排骨,加入适量椒盐,翻炒均匀即可。

椒盐排骨需要焯水吗?

椒盐排骨不能焯水,否则不入味,因此要将排骨多冲几次水洗净腌制。

标签: 椒盐排骨怎样做才脆不硬 椒盐排骨需要焯水吗 椒盐排骨要炸几分钟 椒盐排条炸多久能熟透

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