工业盐和食用盐的区别有哪些?

一、成分不同

工业用盐中除含有氯化钠之外，还有亚硝酸钠等;

食用盐含有较纯净的氯化钠。

二、性质不同

工业用盐中含有的亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定，能缓慢吸收氧而氧化成硝酸钠，水溶液呈碱性;

食用盐性质较稳定，水溶液呈中性。

三、作用不同

工业盐是化学工业最基本原料之一，盐酸、氯气等主要都是用工业盐为原料生产的。工业盐则不可食用;

食用盐是烹饪中最常用的调味料之一，是人体正常的生理活动不可缺的物质。咸菜、咸鱼等主要的盐分是食用盐提供的。食用盐可食用。

那么，工业盐属于碱性还是酸性?

如果从水溶性的方面进行区分,工业盐水溶性是碱性的,食盐水溶性是属于中性的。

标签： 工业盐和食用盐的区别 亚硝酸钠 化学工业原料 烹饪调味料

责任编辑：